P.Lab 文文兒

台中西區勤美綠園道周邊，隱身在中美街的特色輕食店家
台灣傳統美食碗粿搭配西方輕食迸出新滋味
碗粿原料採用台灣小農作物，飽腹又暖心
創意抹茶紅豆起司碗粿超驚艷~

二次到訪咖基米~
一吃完立馬生火上完課回家打文章
太好粗啦~而且超酷!碗粿搭黑咖啡
會發現這家店是因為在公益路的地球村上課
前陣子有一天在上完駕訓班的課之後懶得回家
想說彎過去中美街找點小東西墊墊胃
殊不知整個大失算，九點鐘店家根本還沒開始營業
眼角餘光看到這家新開的店，這個外觀再配上碗粿兩個字
完全不搭!! 好奇心整個熊熊燃起(其實是外面太冷懶得走了
內用區明亮簡潔的擺設跟木頭搭配的暖色調好棒啊
剛好是痞嬉喜歡的style；店裡採半自助服務，氣氛很溫馨

仔細看店家牆上的矲設(藍色門旁邊)
除了可愛的花花草草之外，還展出了選用的食材如茶葉、醬油等等
咖基米的碗粿系列用料堅持使用來自台灣在地偏鄉小農的農作物
濁水溪北岸的稻米、雲林的甘醇醬油和飽滿的花生、萬丹的紅豆
美食入口之際品嘗的不只是來自土地的美味，更是在地人情溫度
P.S. 痞嬉是一個來自鄉下住在三合院的村姑
小農的處境從電視上就已經心酸了，何況是親眼見過小農們面對農產滯銷
一年的心血好不容易豐收，卻苦無管道銷售，或是只能賤價賠本賣的無助
尤其目前多數偏鄉勞動力外流，現在的勞動人口都是年紀大的阿公阿嬤
他們用全心全意栽培作物，卻因為資訊落差或無法與低價進口產品競爭
導致作物無法以合理的價格銷售到主流市場，甚至淪為田間腐爛的肥料
所以知道店家支持小農，內心立刻澎湃吶喊用碗粿讓農夫阿伯安心回家休息!

MENU

 

第一次因為不是很餓
所以只點了素碗粿，後來發現有低消所以加點黑咖啡
(老闆娘人超好的，完全化解我恍神眼瞎沒看到低消的尷尬

  

碗粿本身吃起來很Q彈，吃的到古早味的清甜米香 
原本有點擔心素食的該不會就真的只有菜脯而已吧!?
畢竟素食在調味上侷限比較多，但幸好店家沒讓人失望
除了基本款的菜脯外，還搭配了其他的素食配料炒的香噴噴
淋上甜辣醬(也有醬油膏可以選)完全回到與阿嬤的懷舊時光
咖啡的部分品質當然是比前一分鐘在便利商店買的好多了
即使是黑咖啡上面還是有一層綿密的泡沫
口感沒有特別偏酸或是焦味特別重
痞嬉個人是喜歡的，歸類會再回購
總之第一次用餐的印象非常好
所以內心決定下次上課前或有空可以和姊妹淘一起來吃

第二次點餐
直接二話不說的點了上次肖想已久的套餐系列
決心來個澎派悠哉的早餐犒賞一下自己
所以直接order 最高階什麼都有C 套餐
碗粿的部分則是上次覺得好奇的黑米粿
餐點內容有:
碗粿+生菜沙拉+薯條+滑蛋+德式香腸+南瓜濃湯
飲料部分痞嬉則再加10元換購黑咖啡(又是黑咖啡
餐點一送來真的內心覺得舒~服~
就愛看這樣色香味俱全什麼都有的組合
而且店家除了裝潢之外，連餐點跟店內細節都超可愛
讓人一整個都少女心了起來  (撒花旋轉)

南瓜濃湯:
金黃色澤濃度適中，除了淡淡的南瓜香甜外
還吃的到小小的玉米顆粒，增添不同的風味
不是那麼喜歡南瓜的人應該就不會那麼排斥
(不過店家自助區沒有放粗黑胡椒讓我有點小小桑心
薯條:
薯條好吃!
而且在放冷之後雖然(必然)軟了一點點但還是有脆度
滑蛋:
回家仔細看菜單才知道是滑蛋，一直以為是炒蛋
以滑蛋來說它炒得太熟了，但是因為痞嬉是通吃!所以ok瞜~
德式香腸:
外皮煎得滿酥脆的，裡面還保有濕潤度
痞嬉自己很喜歡德式香腸配炒蛋一起吃
生菜沙拉:

極度滿意(來人啊給他賞!!
生菜的新鮮度跟配料豐富度都有~
除了蔬菜還放了新鮮水果跟果乾
最後用心的灑上綜合堅果碎屑
營養加分!香氣也大加分

黑米碗粿:

碗粿本人吃起來也是Q彈Q彈，還多了瘦肉跟香菇
黑米富含膳食纖維跟微量元素以及礦物質、蛋白質
升糖指數也比白米來得低，注重健康的人可以點黑米口味唷
配料的瘦肉經過醃漬，入口有肉桂以及其他香辛料的香氣
肉燥的部分肥瘦調的不錯，吃起來不會噁心膩口
(上一次吃的時候有客人說太過油膩，這次師傅應該已經調整過

最最最後
由於本人塞呷所以又手癢點了一個更酷炫的抹茶起司

不吃還好一吃驚為天人~
類似奶酪但更加Q彈的口感配上抹茶香氣，米香降低甜膩
上面淋的煉乳又跟起司內餡相互呼應，再來一口萬丹紅豆
喔喔喔~好幸福(小劇場已冒粉紅泡泡

後記
因為實在點太多了，一個人吃不完
所以外帶兩個被我挖過的碗粿回家
順便讓我家大姐跟小妹評鑑一下
雖然我對抹茶起司口味讚譽有加
但他們兩個人口徑一致投給黑米碗粿
即便肉燥都已經冷掉了，風味不減!!
大姐還難得稱讚鹹的"超"~好吃
給眾位客倌參考參考溜~~

店家粉絲頁: 咖基米 https://www.facebook.com/KaJiMi271/
還有口味特殊的咖椰吐司系列

 下次去想要吃肉醬碗粿~因為上面有放鹹蛋黃