P.Lab 文文兒

篤行國小、科博館周邊早午餐
二訪早安咖啡晨食館，發掘上次miss的美食
第一次到訪食記請看 【台中食記】早安咖啡晨食館

今日四人總共吃了這些

但可怕的是
一個早上沒食欲、一個不太餓、一個要上課先離開
牌子裡的東西大家都只吃了一口，炒麵又被我加辣
所以痞嬉一個人吃掉了剩下的這些...

真的毫(非)無(常)羞(滿)恥(足)


層層疊疊的盤子中包含了以下這些餐點的殘骸

* 輕鬆捲
照片中炒麵旁邊，籃子內的那一捲
上次看到就很想吃但是吃不下了~
輕鬆捲就是適合想美美又有點飽足感的女孩兒啊，攜帶又方便
外皮微Q微鹹，重點是不管什麼口味，裡面都有滿滿的蔬菜水果!!!
雖然這家早餐店的東西還沒全部被痞嬉吃透
但是目前為止吃過有需要加生菜的餐點，配菜都給得很大方
對於蔬菜水果沒有吃到一定的量就會焦慮的痞嬉真的很受用
再次幫生菜打一下廣告(好的生菜來源真的很重要)
店家使用的都是進口的認證生菜唷~
(不是說進口的就一定比較好，台灣農產也超級棒
但因為只是配菜，很多店家為了方便行事可能會忽略掉它畢竟還是生食
再加上成本種種考量... 真的很多早餐店沒辦法在生菜上下這麼大的功夫)

* 玉米濃湯

冷冷的天氣一定要來個熱湯
早安的玉米濃湯口味偏台式
整體來說中規中矩，料跟湯的比例也ok
對痞嬉而言只要調味正常、不要太稀或太稠
冬天早晨來碗暖呼呼的玉米濃湯就是幸福啊

* 芋頭簽糕

又是一個老闆自己動手做
這邊芋頭簽糕偏古早味，不像鹽酥雞攤子賣的甜甜QQ那種
粿的本體帶有一點Q度，本來以為會有點黏牙
想不到咬下去之後反而是芋頭的鬆軟口感比較明顯
像家庭手做糕點反而不像商業早餐，滿令人意外的
恰恰的外皮讓粿除了芋香還有酥香，不加醬也讚
早餐偶爾來點不一樣的也不錯~

* 洋蔥起司蛋

完全平易近人的菜色啊
洋蔥+蛋+起司完全讓人沒有抵抗力
金黃的蛋液加上香甜的洋蔥，再加上濃郁的起司=大滿足!! (16pt夠大了吧)
兩人以上用餐可以加點一個增加菜色，或是想要犒賞自己也可以加點一份
痞嬉自己吃的輕淡一點，不加醬料直接吃，起司的鹹味跟洋蔥自然的甜很棒唷

* Q皮薯餅蛋餅

加上番茄醬吃了會想蹦蹦跳跳的蛋餅口味
薯餅加番茄醬就是俏皮(姐就是任性)
很受學生跟小朋友喜歡的口味
再次介紹，店家的蛋餅Q皮真的猴、塞、雷!!!
純手工製作、自己研發粉漿比例的QQ蛋餅皮
冷掉依舊Q彈不乾硬，搭什麼都好吃
今天跟薯餅搭配起來外Q、內酥、再加上馬鈴薯鬆軟的感覺也很棒!

* 肉燥炒麵+蛋

超級庄腳味的早餐!!!
一定要加早安特製隱藏辣油(平常沒有擺出來，熟客才知道要跟店家要)
上次吃的是特製麵條鐵板麵，萬分滿意今天來點傳統的黃麵
有別於一般早餐攤販的炒麵，早安多花了一點時間讓麵入味
肉燥不是直接淋上去就完事了，而是一份一份現點現炒
大火淋上肉燥湯汁再快炒，讓整個麵香醬香能夠融為一體
麵的中間不會白白生生的~麵條也能夠維持Q彈不軟爛
肉排上次來吃到就介紹過了，這一次重點放在肉燥上

肉燥好香啊~~超想來一碗白飯扒一扒(可是自助餐都還沒開
闆娘說他們的肉燥不用一般的雜肉，而是挑選部位請店家絞
搭配油蔥、香菇等等炒過爆香之後再慢慢熬
(很少肉燥炒麵的肉燥有放香菇，但是痞嬉很喜歡香菇)
油亮油亮的光澤淋上金黃麵條，配上辣椒跟一口半熟蛋
吸飽湯汁的油麵在嘴巴彈跳，蛋液中和辣味並且提升香氣
給我中華一番小當家的特效姐要奔跑了!!!
小劇場怒吼: 腦闆娘你要不要多賣一個肉燥飯 

* 鮮奶茶(熱)

我的頭髮好亂噢
吃炒麵就是要配奶茶啊不然要幹嘛
係底~痞嬉本人的小怪癖，吃炒麵配奶茶；吃炒飯要配白開水
這杯是鮮奶茶唷
不是新聞報導喝了會幫助排便的早餐店神秘特調奶茶
淡淡的奶味跟一絲茶香，沒有太過人工的不舒服感
除此之外，店家有還很棒的咖啡唷!!
咖啡廳等級超級專業的煮咖啡器具
(上一篇食記有介紹)

最後來到今日大魔王(大分量)啦
上面吃了那麼多，接下來這兩樣痞嬉只有吃了一點點小試滋味而已
(畢竟人家也是個少女要留一點給別人探聽嘛...)

* 雙層牛肉起司堡

完全長得名符其實，沒有一絲虛假，真心相待的一顆堡
說好的雙層牛肉跟起司都有出現，還有店家很厲害的嚴選生菜
加上一顆點亮早晨活力滿點的蛋，食量小的少女如我可以飽到中午去了
痞嬉試吃了一下堡的主角~牛肉部分算早餐店用料OK的
雖然冷掉了味道也不會有很可怕的肉味
如果剛上桌立馬吃，配上起司化開來一定更棒
比起類似的漢堡排多了一點西洋香料的味道，滿好的
顏色也沒有那麼黑，肉的感覺比較真實，也不會很乾
漢堡真正的主人則說肉不錯，搭起來有汁
但是還特地提到了漢堡麵包~不會一秒壓扁洩氣，很好吃

* (隱藏版)德式雞排軟法

阿痞嬉這樣一講隱藏版都不隱藏啦哈哈哈
但是這個餐點菜單上是真的沒有唷~要特地跟店家order
因為土司、漢堡、潛艇堡這一類的東西可以自由的排列組合
所以有特別喜歡什麼口味可以請店家現場做唷~
(當然是要等一下所以不要給我催!哈哈哈超兇狠)
上次吃潛艇堡味麵包體的部分印象很好，這一次的軟法也沒讓人失望
同樣也是香氣、嚼勁都有，麵包外皮仔細看有突起的神秘顆粒
讓麵包帶有乳酪香氣，本來法式麵包有點擔心難咬的問題也沒出現
雞排的部分調味也是異國調味，但跟常見的日式照燒或義式香料有所區隔
德式雞排的調味首先是黑胡椒的香氣，然後帶一點點的微酸(真的超微)
搭配蜂蜜芥茉+番茄醬跟蔬菜，飽足又不膩
P.S. 雖然我真的很狐疑為什麼這個調味會叫做德式，但還是不錯吃啦
於是【痞嬉小教室】又來瞜
抱著求(塞)知(呷)的精神上網查了德式醃肉的食譜
發現重點來了，雖然有些材料因人而異會有微調
把特德式醃肉主要調味料有: 粗黑胡椒、黃芥末醬、啤酒
有些食譜會加糖或蒜頭類的，但主要香料就是粗黑胡椒唷!
登愣~我想我得到解答(跟新食譜了~

後記

因為在店家坐的太久，人家都要收攤了還在跟闆娘聊天
所以意外發現了這個! 剛蒸好的芋頭!
老闆娘說是他們自己限量的三明治口味
好吸引痞嬉唷~甜的芋頭泥欸(又是一個我的愛)
而且老闆娘又說沒有加香精跟色素，整個直接生火下次要買來吃!!!

大概只有吃這件事能夠讓痞嬉說到做到吧
然後我就找時間去買了回家吃，背景是本宅女的書桌
芋泥的部分沒有完全壓碎，還保有芋頭的顆粒感
吃起來在嘴巴的感覺比較有趣，咬到顆粒香氣會爆發
甜度搭配吐司OK，不過甜，選用胚芽吐司越嚼越香
如果是一般的鮮奶或是白吐司可能吃到最後會太甜太膩
整體吃起來真的很家常，沒有浮誇的芋頭香
芋頭顏色也很正常，不是艷(中)麗(毒)的紫色
配上一杯牛奶一定很棒想要拿來當讀書的下午茶

想吃好吃安心的早餐趕快過去早安吧!
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